(طبخة جزائريه) لوبية بلكرعين
حتي تنتفخ ويسهل طهيها
5 كرعين خروف
2 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
2 طماطم متوسطة مقطعة ناعم
وطماطم المصبرة 4 فصوص ثوم مهروسة
راس الحانوت والكمون + نصف كأس صغير زيت نباتي و زيت الزيتون + وورق الرند + نصف كأس صغير دبشة مقطعة
ملح + فلفل أسود + والفلفل البهار الاحمر الحلو مش الحار
المقادير:
500 غ لوبيا وتكون منقوعه في ماء بارد
حتي تنتفخ ويسهل طهيها
5 كرعين خروف
2 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
2 طماطم متوسطة مقطعة ناعم
وطماطم المصبرة 4 فصوص ثوم مهروسة
راس الحانوت والكمون + نصف كأس صغير زيت نباتي و زيت الزيتون + وورق الرند + نصف كأس صغير دبشة مقطعة
ملح + فلفل أسود + والفلفل البهار الاحمر الحلو مش الحار
طريقة التحضير
أسرع طريقة هي طبخ الكرعين على طنجرة الضغط (كوكوت)
أسرع طريقة هي طبخ الكرعين على طنجرة الضغط (كوكوت)
في طنجرة نضع الكرعين مع:
البصل+ الطماطم و الثوم + الملح و وورق الرند و البهارات + الزيت و
نحركها على نار متوسطة حوالي 10 دقائق ثم نضيف اللوبيا.
و كذلك 2 لتر من الماء والطماطم و
البصل+ الطماطم و الثوم + الملح و وورق الرند و البهارات + الزيت و
نحركها على نار متوسطة حوالي 10 دقائق ثم نضيف اللوبيا.
و كذلك 2 لتر من الماء والطماطم و
نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة
و نصف أو حتى تتأكدي من استواء الكرعين واللوبيا.
كي طيب حطيها في طبق التقديم رشيها بالدبشة
0 التعليقات:
إرسال تعليق