شربة الدجاج بالليمون

المقادير:


300 غ اسكالوب  100 غ أرز
علبة ياغورت طبيعي  حبة بصل
القليل من المعدنوس  جزرة
2 صفار بيض  3  ملاعق دقيق  2  حبات ليمون

طريقة التحضير:

نظف الاسكالوب، اغسله، ملحه قليلا
في وعاء كبير للطبخ، ضع المعدنوس و الجزر و البصل دون تقطيع
غط الكل ب 2 لتر من الماء و ضعه على نار متوسطة ل 20 دقيقة

أخرج بعد ذلك الاسكالوب و قطعه

 

 

 

 قم بعد ذلك بتصفية المرق

 

 

 

 

 

 ضع فيه الأرز و دعه يطبخ على نار هادئة

 

 

في وعاء آخر، قم بخلط صفار البيض مع الدقيق و كوب

 من المرق الساخن و عصير الليمونتين

 

 

 

 

 

 

 أضفه على الأرز مع قليل من المعدنوس المقطع

 

 

 

أضف الاسكالوب المقطع
ملحها حسب الرغبة
حرك ل 3 دقائق ثم أزلها عن الغاز
قدمها في صحن و زينها بالياغورت الطبيعي و المعدنوس