فول مدمس تونسي

فول مدمس تونسي

 فول مدمس تونسي

المقادير:

 
1 كغ فول أخضر
2 ليمون ( 1 مخللة و 1 طازجة)
10 حبات هيل
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة صغيرة تابل مطحون
ملح و زيت زيتون حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

 
قم بعصر الليمونتين
نظف الفول و ضعه في وعاء مع عصير الليمون و قشر الليمونة الطازجة
أضف عليه حبات الهيل و اعمر الكل بالماء و دعه يطبخ على نار متوسطة ل 15 إلى 20 دقيقة

أخرج الكل بعد ذلك من الماء  وارم الكل ما عدى الفول
ضعه في وعاء
أضف عليه الملح و الهريسة و التابل و الزيت 

و قشر الليمون المخلل مقطع قطع صغيرة
اخلط الكل جيدا
قدمه ساخنا