كعك تلمسان

كعك تلمسان

 

المكونات :

1 كلغ لى 750غ فرينة 1/4 كوب زيت

1 / 4 كوب من الزبدة المذابة

2 خميرة الحلوى 250g السكر

1 علبة من سكر الفانيليا 1 ملعقة ماء زهر

1 ملعقة صغيرة من بذور حبة الحلاوى مطحونة

كاس شاي جلجلان ) 10g الخميرة الخبز

قشور من الليمون1 صفار البيض (لدهن الوجه) جلحلان

 

 التحضير : 

 

في وعاء ، يخلط الفرينة والسكر حبة الحلاوى وبذور السمسم ، ومسحوق الخميرة والسكر والفانيليا قشور الليمون المبشور

بسباس,حبة حلاوة

 

 

سمسم محمص ومطحون

 

 

 بللي بالماء الدافئ خميرة الخبز حتى تذوب ، وتضاف إلى خليط ، امزيجي جيد

 

 ضفى الزيت و الزبدة اعجني رشي الماء الزهر و الماء الدافئ حتى تتماسك وتصبح ناعمة

 

 يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم مندرين ، و شكلها اساور رتبيها فى صينية الفرن و ادهني ، السطح بصفار البيض والرش بذور الجلجلان اتركها ترتاح لمدة ساعة ثم ادخلها الفرن حوالي 20 الى 25 دقيقة.

بالصحة