لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن
Slide # 1

دونات لذيذة! بالشوكولاتة

المقادير 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة 1/4 كوب ماء دافئ ( 105-115 درجة ) 1 1/ 2 كوب من الحليب الفاتر 1/2 كوب سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/3 كوب من السمن اقرء المزيد

الدجاج بالمايونيز

3/4 كوب مرق دجاج لعمل الصلص.3/4 كوب مايونيز لعمل الصلصة. كيلو مشروم طازج مقطع شرائح.كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح بسمك 1 سم. ماء لطهي الدجاجة.ملح، حسب الرغبة. اقرء المزيد

Slide # 3

طاجين البطاطا

دجاجة مقطعة الى قطع متساوية كيلو بطاطس مقطع الى شرائح جوج بصلات مشلضات جوج حبات طماطم جوج فصوص توم القزبور المعدنوس حامضة مصيرة مقطعة الى شرائح نصف كيلو زيتون نصف كاس زيت ومعلقتان زيت العود ماء اقرء المزيد

Slide # 4

أومليت من المطبخ الإسباني

3 حبات بطاطس صغيرة. 4 بيضات. 1 حبة بصل صغيرة. 2 ملعقات كبيرة من زيت الزيتون. ملح حسب الذوق. (يمكنني إضافة بعض الفلفل الحار والقصبرة والمقدونس). اقرء المزيد

Slide # 5

مشروب القرفة بالليمون

تقول الدكتورة نهاد حلمي استشاري أمراض السمنة والنحافة إن فصل الشتاء ونتيجة البرودة الشديدة التي نشعر بها نحتاج إلى تناول الطعام بكميات كبيرة حتى تكتسب أجسامنا الطاقة التي تولد الحرارة اللازمة للشعور بالدفء مما يتسبب في إكساب اقرء المزيد


لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن

الخميس، 31 أكتوبر، 2013

سمك طاجين



طاجين من السمك في الفرن

طاجين بالبطاطا



تفضلوا
اولا نحضر اي نوع من السمك
وننقيه ونغسله ونملحه
ثم ناخذ الثوم

طاجين بالبطاطا

ونصنع منه عجينة ثم القزبور

طاجين بالبطاطا
 

مقطع ثم الفلفل الاحمر او التحميرة

طاجين بالبطاطا
والكمون

طاجين بالبطاطا
نضعهم في المهراس

طاجين بالبطاطا

ثم نضيف الخل

طاجين بالبطاطا

ونحن نطحنه او ندق المقادير حتى تصبح كالعجينة
ناخذ السمك وندهنه بالشرمولة ونعمره من جهة البطن ايضا ونتركه حتى يتشرب المقادير

طاجين بالبطاطا

 

ناخذ الطاجين الخاص بالسمك

طاجين بالبطاطا


ناخذ البطاطس بعد ان قشرناها وغسلناها وقطعناها دوائر
نصففها في اسفل الطاجين

طاجين بالبطاطا

 

ناخذ الطماطم التي طحنتها او محكوكة لكم الاختيار

طاجين بالبطاطا

ونصبها فوق البطاطس
ناخذ الفلفل الاخضر المقطع ونضيفه فوق الطماطم او مكان الفلفل يمكنكم استعمال الجلبان

طاجين بالبطاطا

 

ثم نحضر السمك ونصففه في الطاجين ونغطيه بالبطاطس ايضا على كل دوائر
نضيف الملح

طاجين بالبطاطا



الزعتر

طاجين بالبطاطا
 

ليضيف نكهة جميلة على السمك ويمكن ايضا اضافته في شرميلة السمك
ثم قطع من الليمون الحامض مقطع دوائر للتزيين وكذلك لاضافة النكهة

طاجين بالبطاطا

 

ثم زيت الزيتون

طاجين بالبطاطا


وكاس متوسط الحجم من الماء

طاجين بالبطاطا
 

هنا شكل الطاجين قبل ان نغطيه
 
طاجين بالبطاطا
 

تم ناخذ ورق الالومنيوم او اي نوع من الورق الذي يستحمل درجة الحرارة دون ان يحترق
ونغطي الطاجين جيدا


طاجين بالبطاطا
 

وندخله الفرن على درجة حرارة بين 200و250 درجة

طاجين بالبطاطا

 

ملاحظة :نغطي الطاجين لان الورق يحميه من الاحتراق من فوق
تستغرق ساعتين او ساعة ونصف
هذا شكلها النهائي

 
طاجين بالبطاطا

طاجين بالبطاطا


اتمنى اعزائي ان يكون الطبق قد نال اعجابكم
الى اللقاء مع موضوع جديد

كونقتير الشريحة بالصور

كونقتير الشريحة بالصور



كونقتير الشريحة بالصور

لتحضير كونفتير الشريحة نحتاج
رابعة شريحة مغسولة نضيف اليها ثلاث كؤوس من الماء و نضعها على النار
نتركها حتى تنتفخ

كونقتير الشريحة بالصور

ثم نطحن الشريحة بالطحانة اليديوية
كونقتير الشريحة بالصور

ثم نضيف اليها 100 غ سكر ممكن اقل
و ملعقة من عصير الحامض
و القليل من سكنجبير طري

كونقتير الشريحة بالصور

و نتركها على نار مهييييلة مع التحريك المسمتر حتى يتبخر الماء 
كونقتير الشريحة بالصور

و بالصحة و الراحة

كونقتير الشريحة بالصور

غريبة البهلة

غريبة البهلة في الكوكوط 
غريبة البهلة الكوكوط


مقادير غريبة البهلة في الكوكوط

كيلو دقيق الفورص
رابعة السكر كلاصي
رابعة الزبدة دالعبار
قبيصة الملح
راس المعلقة مسكة حرة
الزيت على حسب الخليط
نصف رابعة جنجلان محمر
نصف رابعة لوز مفسخ و مقلي و مهرمش
ثلاث خمارات الحلوة

طريقة تحضير غريبة البهلة
كنحضرو الغريبة ديالنا على جوج مراحل
المرحلة الأولى نغربل الدقيق و السكر كلاصي فالقصعة نزيد شوية الملح و المسكة الحرة و الزبدة
نخلطو بأطراف الأصابع و نفرك الزبدة مع خليط الدقيق و السكر حتى ندخلها فيه مزيان
عاد نبدا نزيد الزيت و أنا كنخلط و ما نكترش غير القياس اللي يبسبس الخليط
غريبة البهلة الكوكوط


نخلطها مزيان و بلا دليك بلا عذاب ندير الخليط فالكوكوط

نسد الكوكوط بلا منشعل عليها و نخليها فشي قنت فالكوزينة
 على الأقل 24 ساعة و كلما زادت المدة كتجي أحسن

غريبة البهلة الكوكوط

ملي تدوز المدة تحلي الكوكوط غتلاحظي أنه العجينة رطابت 
نعملها فالقصعة تاني و نزيد عليها جنجلان و اللوز
غريبة البهلة الكوكوط

و نخلط مزيان و في الأخير نزيد الخميرة
نخلطها مزيان و إلا كانت باقية كتفتت ندلكها غير شوية و هدا شكها
غريبة البهلة الكوكوط

نكورها بكل سهولة

و ندخلها لفران مسخن و نشعل عليها غير من الفوق فالأول واحد 5 دقائق عاد نشعل من التحت و نخليه مشعول من فوق
و هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن
غريبة البهلة الكوكوط

كتجي هشيشة و كتدوب فالفم أما المذاق غنخليكم تكتشفوه

 بطاطا بالكفته صينيه

صينيه بطاطا بالكفته

رآآح نبــدأ على طـول


نفرم شوية بصل وبطاطا دوائر وانصاف دوائر وبندورة
ونقلي شوية باذنجان


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته




صينيه بطاطا بالكفته


نمد الباذنجان بقاع الصينية وفوقه الكفتة المتبلة
بصل وبقدونس وحب ثوم
زي ما تحبي تبليها


صينيه بطاطا بالكفته






صينيه بطاطا بالكفته


وبالنص البصل المشرح دوائر


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


وبس نخلص ترتيب نزيدها شوية ماء وملح





ونلفها بالقصدير وبالفرن لمدة ساعة على نار هادية من بعد ما تغلى


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


وبنص الوقت نفقد عليها ونشوف اذا استوت




وفعلا صار كشفت القصدير وتركتها تغلي كمان 5 دقايق لتنشف الماء الزيادة اذا كان في زييادة واذا لاءا على الشوي مباشرة


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


والف صحة وهنا


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


صينيه بطاطا بالكفته


Recent Posts
+recette-de-cuisine1.blogspot.com Real PRrecette-de-cuisine1.blogspot.com Alexa/PageRankrecette-de-cuisine1.blogspot.com Trustrecette-de-cuisine1.blogspot.com CY/PageRankPage Rank

المتابعون في + Google

مدونات صديقة

  • القط أو الهر - *القط* أو *الهر* *القط* أو *الهر * (ويطلق عليه العامة البِسُّ بكسر الباء) (الاسم العلمي: *Felis catus*) حيوان من الثدييات، فصيله السنوريات، دجنه الإنسان ق...
    قبل عام واحد
  • فالرب واحد والأبواب كثيرة - فالرب واحد والأبواب كثيرة * حكم أحد الملوك على نجار بالموت، فتسرّب الخبر إليه فلم يستطع النوم ليلتها * *فقالت له زوجته :* * أيها النجّار نم ككل ليلة فالرب...
    قبل عامين (2)

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...