لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن
Slide # 1

دونات لذيذة! بالشوكولاتة

المقادير 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة 1/4 كوب ماء دافئ ( 105-115 درجة ) 1 1/ 2 كوب من الحليب الفاتر 1/2 كوب سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/3 كوب من السمن اقرء المزيد

الدجاج بالمايونيز

3/4 كوب مرق دجاج لعمل الصلص.3/4 كوب مايونيز لعمل الصلصة. كيلو مشروم طازج مقطع شرائح.كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح بسمك 1 سم. ماء لطهي الدجاجة.ملح، حسب الرغبة. اقرء المزيد

Slide # 3

طاجين البطاطا

دجاجة مقطعة الى قطع متساوية كيلو بطاطس مقطع الى شرائح جوج بصلات مشلضات جوج حبات طماطم جوج فصوص توم القزبور المعدنوس حامضة مصيرة مقطعة الى شرائح نصف كيلو زيتون نصف كاس زيت ومعلقتان زيت العود ماء اقرء المزيد

Slide # 4

أومليت من المطبخ الإسباني

3 حبات بطاطس صغيرة. 4 بيضات. 1 حبة بصل صغيرة. 2 ملعقات كبيرة من زيت الزيتون. ملح حسب الذوق. (يمكنني إضافة بعض الفلفل الحار والقصبرة والمقدونس). اقرء المزيد

Slide # 5

مشروب القرفة بالليمون

تقول الدكتورة نهاد حلمي استشاري أمراض السمنة والنحافة إن فصل الشتاء ونتيجة البرودة الشديدة التي نشعر بها نحتاج إلى تناول الطعام بكميات كبيرة حتى تكتسب أجسامنا الطاقة التي تولد الحرارة اللازمة للشعور بالدفء مما يتسبب في إكساب اقرء المزيد


لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن

تكوين البحث

جارٍ التحميل...

الجمعة، 28 يونيو، 2013

حلويات جزائرية المشوك

recette-de-cuisine1.blogspot.com

recette-de-cuisine1.blogspot.com


المقادير:

500 غرام من اللوز + 500 غرام من اللوز للتزيين

200 غرام من السكر+ 2 ابيض البيض

50 غرام من الزبدة المذابة 2 +  اصفر البيض 


¼ كاس صغير من ماء الزهر + علبة من الفواكه المعسلة

الطريقة:


 
تقشر كمية اللوز الاولى ثم تحمص في مقلاة و تجرش بعدها.
تقشر كمية اللوز الثانية بنفس الطريقة و تنشف بمنديل ثم تخلط
 مع السكر و علبة من الفواكه المعسلة
recette-de-cuisine1.blogspot.com
يطحن الكل في مطحنة كهربائية حتى يصبح لينا.
يوضع الخليط المحصل عليه في اناء، يضاف اليه الزبدة المذابة، ماء الزهر، أصفر البيض، يخلط الكل جيدا ختى الحصول على خليط او عجين متجانس.
 recette-de-cuisine1.blogspot.com
نصنع من هذا الخليط كرات صغيرة بحجم المشمشة، تغمس في أبيض البيض ثم تفند في اللوز المجروش، ثم نضع ثقبا في وسط كل كرة ثم توضع
recette-de-cuisine1.blogspot.com

 في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
تطهى في فرن معتدل الحرارة، و بعد اخراجها نملئ الثقب بحبة 
من الفاكهة المعسلة للتزيين

recette-de-cuisine1.blogspot.com

السكندرانيات(حلويات جزائرية)




recette-de-cuisine1.blogspot.com
المقادير للعجينة
3 كيلات فرينة +1 كيلة زبدة ذائبة + قرصة ملح

فانيلا + ماء زهر


مقادير الحشو

3 كيلات لوز+1 كيلة سكر عادي أورطب 


مبشور القارص2 أو +3 بياض بيض+ ملون غذائي +

عسل + نصف كاس شاي ماء زهر


recette-de-cuisine1.blogspot.com

نأخذ إيناء نضع فيه الفرينة ملح وفانيلا ,نضع حفرة في 
الوسط ونسكب الزبدة الذائبة تم نخلط الجميع

recette-de-cuisine1.blogspot.com

بعده نجمع العجينة بخليط ماء وماء زهر

نضع العجينة نصف ساعة ترتاح

وفي هذا الوقت نحضر الحشو بخلط اللوز والسكر مع مبشور القارص

ثم أضيفى البيض الواحدة تلو الآخرى حتى الحصول على حشو متماسك

recette-de-cuisine1.blogspot.com

نقوم بتلوين الحشو حسب الرغبة مع إضافة النكهات

recette-de-cuisine1.blogspot.com

أبسطى العجينة جيدا ثم ضعى حربوش من العجينة على الحواف
 ولفي العجينة على الحربوش مرة واحدة

قطعي وألصقي الحواف مع بعضها

recette-de-cuisine1.blogspot.com

recette-de-cuisine1.blogspot.com

recette-de-cuisine1.blogspot.com

لونى جزءا من العجينة بالوردى ثم قطعى أزهارا صغيرة
 زالصقيها على حبات الحلوى

recette-de-cuisine1.blogspot.com

ضعيها في فرن متوسط لمدة 20 دقيقة تقريبا



recette-de-cuisine1.blogspot.com

بعد الطهى إغطسيها فى العسل مباشرة ,خليها تتعسل جيدا

recette-de-cuisine1.blogspot.com

طريقة تحضير قلب اللوز الجزائري

recette-de-cuisine1.blogspot.com
 

http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/salam1.png?w=263&h=25&h=25
recette-de-cuisine1.blogspot.com
http://tabakh.files.wordpress.com/2010/02/makadir1.png?w=118&h=25&h=25
  • 500 غ دقيق + 375 غ سكر + فنجان سمن ذائب
  • فنجان ماء الزهر+ فنجان ماء + 200 غ لوز
  • 100 غ سكر+ ماء الزهر+ حبات من اللوز
  • شراب طريقة تحضيره ( اضغط هنا )

حضري المكونات


خذي الدقيق و أضيفي نصف السمن الذائب

أضيفي الماء

اخلطي ثم اتركيه يستريح

حضري الشراب
لمعرفة كيفية تحضير الشراب اضغط هنا


ضعي اللوز المطحون في إناء

أضيفي السكر ثم لمي الحشو بماء الزهر

خذي الدقيق ، أضيفي بقية السمن الذائب

اخلطي و تأكدي أن العجينة متماسكة

ادهني القالب

ضعي فيه جزء من العجينة

ضعي فوقه طبقة من الحشو


غطي الحشو بالعجينة

ابسطي كل المساحة باستعمال اليد

اقطعي على شكل أشرطة


ضعي حبات من اللوز


ادهنيها بالسمن الذائب ، ثم اطهيها في الفرن


شربيها بالشراب قبل أن تبرد




ضعيها في صينية و استمتعي بها مع العائلة 
و الأحباب في الجلسات الرمضانية


الخميس، 27 يونيو، 2013

(فطيرة البيض)
 
recette-de-cuisine1.blogspot.com


للمكونات

حبه طماطم مقطعه صغير+ بقدونس مفروم+
رشه كمون+ ذرة ملح

.recette-de-cuisine1.blogspot.com

3 حبه بيض مسلوق ومقطع صغير
 
recette-de-cuisine1.blogspot.com

3 ملاعق جبنه سايله
 
recette-de-cuisine1.blogspot.com

وهنا خلطت كل المكونات الي فوق تصير كذا

recette-de-cuisine1.blogspot.com

جهزي العجينه الي ترتاحين لها
انا هنا حطيت كوبين دقيق ورشة ملح 
وملعقة سكر وملعقة خميره وملعقتين حليب بودره وثلث الكوب 
زيت زيتون وعجنتها بمويه دافيه وخليتها تخمر زي كذا
 
recette-de-cuisine1.blogspot.com

نكمل
 
الحين حطي ثلاث ارباع العجينه وافرديها في الصينيه

recette-de-cuisine1.blogspot.com

ونحط الحشوه الي جهزناها عليها

recette-de-cuisine1.blogspot.com

 
ونمدها ونترك مسافه بسيطه على الحواف
 

recette-de-cuisine1.blogspot.com

بعد كذا نا خذ الباقي من العجين ونقطعه على شكل 
شرايط ونحطها عليها ونظغط على الحواف
وندهنا بالبن السايل ونرش شوية حبه 
بركه على راحتك بس للفايده احطها

recette-de-cuisine1.blogspot.com

ادخلها الفرن تحمر من الجهتين 

recette-de-cuisine1.blogspot.com

هنا قطعه شوفوا شكلها مرتب

recette-de-cuisine1.blogspot.com
 

Recent Posts
+recette-de-cuisine1.blogspot.com Real PRrecette-de-cuisine1.blogspot.com Alexa/PageRankrecette-de-cuisine1.blogspot.com Trustrecette-de-cuisine1.blogspot.com CY/PageRankPage Rank

المتابعون في + Google

مدونات صديقة

  • القط أو الهر - *القط* أو *الهر* *القط* أو *الهر * (ويطلق عليه العامة البِسُّ بكسر الباء) (الاسم العلمي: *Felis catus*) حيوان من الثدييات، فصيله السنوريات، دجنه الإنسان ق...
    قبل عام واحد
  • فالرب واحد والأبواب كثيرة - فالرب واحد والأبواب كثيرة * حكم أحد الملوك على نجار بالموت، فتسرّب الخبر إليه فلم يستطع النوم ليلتها * *فقالت له زوجته :* * أيها النجّار نم ككل ليلة فالرب...
    قبل عام واحد

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...