لحم العجل بالجزر من المطبخ المغربي

  لحم العجل بالجزر من المطبخ المغربي

باسم الله الرحمان الرحيم.

وصفة اليوم طاجين لحم البقر بالجزر من المطبخ المغربي.

وصفة ل 4 أشخاص.

المقادير.

1 كيلو غرام لحم البقر من جهة الفخد

50 غ من شحم البقر

نصف كيلو غرام جزر

2 حبات بصل مقطعة شرائح

4 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف لتر ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ضامة البنة بنكهة لحم البقر

باقة من القزبرة والبقدونس 

 

الطريقة.

في طنجرة الطهي،نضع اللحم والبصل والجزر والثوم

 وزيت الزيتون والتوابل وضامة البنة و القزبرة  والبقدونس والماء،

 

 

 

ويطهى الكل على نار هادئة ولمدة 1 ساعة ونصف.

 

 

وشهية طيبة.