وصفات من المطبخ

الاثنين، 1 أغسطس 2016

أسياخ لحم الخروف بالخضر

أسياخ لحم الخروف بالخضر المقادير: 1.5 كغ لحم خروف دون عظم 3 بصلات مقصوصة ل 4 قطع 2 ملاعق زيت زيتون ملعقة نعنع جاف مطحون ملعقة عصير ليمون ملح و فلفل حسب الرغبة 4 حبات فلفل مقطعة لقطع كبيرة 6 حبات طماطم مقصوصة ل 4 قطع طريقة التحضير: قطع اللحم لقطع متساوية كبيرة نسبيا اخلطه في وعاء مع البصل و الزيت و عصير الليمون و النعنع و الفلفل و الملح دعه يتشرب لمدة ساعة ثم ضعه في الأسياخ مع الخضر و قم بشويه حسب الرغبة فوق نار متوسطة ...

اقرء المزيد

الأحد، 31 يوليو 2016

حلقوم

10:39 ص حلويات تونسية لا يوجد تعليقات

حلقوم المقادير: القليل من الزيت لدهن الطبق 25 غ جيلاتين بودرة 260 مل ماء 450 غ سكر محور 4 ملاعق ماء ورد قطرات من ملون غذائي أحمر (اختياري) و للفها في الآخر: 3 ملاعق سكر محور ملعقة نشاء طريقة التحضير: قم بدهن طبق مربع (20 سم * 20 سم) بالزيت في وعاء للطبخ، امزج الجيلاتين مع السكر و الماء وماء الزهر ضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يذوب كل شيء ويتجانس و هذا ضروري للحصول على حلقوم رائع وصافي عندما يتجانس كل شيء، أوقف التحريك و زد في الحرارة تحت الوعاء عندما يبدأ محتوى الوعاء بالغليان، أنقص من الحرارة جدا ودعه الحلقو يطبخ ل 20 دقيقة أضف الملون الغذائي و حرك...

اقرء المزيد

السبت، 30 يوليو 2016

طاجين الجلبانة بالبيض

11:43 ص المطبخ الجزائري لا يوجد تعليقات

طاجين الجلبانة بالبيض المقادير: صدر دجاج،، نصف كيلو جلبانة، حبة بصل متوسطة مبشورة، حبة طماطم، مزيج حشيش مقطفة ومعدنوس مقطع رقيق، ملح، فلفل أسود، زنجبيل، 4 ملاعق زيت، 3 حبات بيض، حبات حار. طريقة التحضير: ـ في طنجرة نضع الزيت، البصل، الدجاج، الملح، التوابل ونخلط جيدا حتى يتقلى الدجاج جيدا. ـ نضيف حبة الطماطم بعد رحيها، ونضيف الجلبانة، القليل من المعدنوس والحشيش مقطفة وأخيرا نمرق بالماء الساخن. ـ بعد استواء المرق نفتت الدجاج ونرجعه للقدر ونخلط ثم نفرغ الطبق في طاجين مغربي ونكسر عليه 3 حبات بيض، ونغلق حتى يطهى البيض. ـ نزين بالحار أو حسب الرغبة ونضع الحشيش مقطفة والمعدنوس. ...

اقرء المزيد

السبت، 19 مارس 2016

طريقة تحضير حلوة بومبينو

6:39 ص الحلويات جزائرية لا يوجد تعليقات

...

اقرء المزيد

الاثنين، 30 نوفمبر 2015

طريقة عمل الشعرية البكستانية

9:40 م و صفات من العالم لا يوجد تعليقات

...

اقرء المزيد

السبت، 28 نوفمبر 2015

ممو في حجر أمو + بوراك بمكونات وطريقة جديدة

10:10 ص المطبخ الجزائري لا يوجد تعليقات

...

اقرء المزيد

طريقة عمل طبق السفيرية بنة

9:30 ص المطبخ الجزائري لا يوجد تعليقات

...

اقرء المزيد

الخميس، 26 نوفمبر 2015

حلوة صابي في حلوة لحباب بنة تي في bennatv

9:07 ص الحلويات جزائرية لا يوجد تعليقات

...

اقرء المزيد

شوربة باللحم المرحي و خبز إكليل الجبل مع نوال في بنة تي في

8:50 ص المطبخ الجزائري لا يوجد تعليقات

...

اقرء المزيد

الأحد، 22 نوفمبر 2015

حلويات التمر

6:43 ص الحلويات جزائرية لا يوجد تعليقات

حلويات التمر مقادير حلوى 200 غرام زبدة كيلوا دقيق + بيضاتان ملعقة كبيرة سكر ناعم كوب مربى مشمش وتعجن بماء الزهر الحشو تمر وشوية قرفة وشوية زبدة وشوية ما زهر وشوية لوز وكاكاوية اي فول السوداني طريقة تحضير تكون عجينة متماسكة ونحلها بالمكينة على رقم 2 ثم 3 ثم 7 بعدها تحشي وتشكل ثم تنقش وتدهن بالحليب وترش بالحلوى الفضية كزينة كما بالصور وتوضع بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج و بالصحة و الراحة...

اقرء المزيد