دونات لذيذة! بالشوكولاتة
المقادير
2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
1/4 كوب ماء دافئ ( 105-115 درجة )
1 1/ 2 كوب من الحليب الفاتر 1/2 كوب سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة من الملح 1/3 كوب من السمن
2 بيضة 5 أكواب طحين
1 لترمن الزيت النباتي للقلي طريقة التحضير
- ترش الخميرة فوق المياه الدافئة، وتترك
مدّة 5 دقائق، أوحتى تظهر بعض الرغوة.
- يمزج في وعاء كبير خليط الخميرة مع الحليب
والسكر والملح والبيض، والسمن، وكوبين من الطحين.
- تخلط المكونات لبضع دقائق في الخلاط الكهربائي
على سرعة منخفضة، أو تحرك بواسطة ملعقة خشبية.
- يوضع الطحين المتبقي فوق الخليط كي لا تلتصق العجينة.
- تعجن المكونات لمدّة 5 دقائق، حتى تصبح
ناعمة ومرنة، من ثمّ يوضع العجين في وعاء ويغطى.
- يوضع في مكان دافئ كي ينضج العجين.
- تعجن العجينة وتقطع إلى دوائر ملفوفة.
- يوضع الدونات في صينية ويغطّى بقطعة قماش كي يرتاح قليلاً.
تحضيرشوكولاتة الدونات
أخلطي كوب من السكر الناعم أو البودرة مع ربع كوب من الكاكاو المرّ وكوب
من الحليب على النار، إلى أن يتكون لديك مقدار ثقيل لتزيين الدونات.
خبز الدونات
- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة أوكبيرة.
- توضع عجينة الدونات في الزيت الساخن بواسطة ملعقة كبيرة.
- تقلّب الدونات على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- ترفع من الزيت الساخن، وتوضع جانباً ويسكب
فوقها الشوكولاتة أو السكر الأبيض الناعم.
