لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن
Slide # 1

دونات لذيذة! بالشوكولاتة

المقادير 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة 1/4 كوب ماء دافئ ( 105-115 درجة ) 1 1/ 2 كوب من الحليب الفاتر 1/2 كوب سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/3 كوب من السمن اقرء المزيد

الدجاج بالمايونيز

3/4 كوب مرق دجاج لعمل الصلص.3/4 كوب مايونيز لعمل الصلصة. كيلو مشروم طازج مقطع شرائح.كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح بسمك 1 سم. ماء لطهي الدجاجة.ملح، حسب الرغبة. اقرء المزيد

Slide # 3

طاجين البطاطا

دجاجة مقطعة الى قطع متساوية كيلو بطاطس مقطع الى شرائح جوج بصلات مشلضات جوج حبات طماطم جوج فصوص توم القزبور المعدنوس حامضة مصيرة مقطعة الى شرائح نصف كيلو زيتون نصف كاس زيت ومعلقتان زيت العود ماء اقرء المزيد

Slide # 4

أومليت من المطبخ الإسباني

3 حبات بطاطس صغيرة. 4 بيضات. 1 حبة بصل صغيرة. 2 ملعقات كبيرة من زيت الزيتون. ملح حسب الذوق. (يمكنني إضافة بعض الفلفل الحار والقصبرة والمقدونس). اقرء المزيد

Slide # 5

مشروب القرفة بالليمون

تقول الدكتورة نهاد حلمي استشاري أمراض السمنة والنحافة إن فصل الشتاء ونتيجة البرودة الشديدة التي نشعر بها نحتاج إلى تناول الطعام بكميات كبيرة حتى تكتسب أجسامنا الطاقة التي تولد الحرارة اللازمة للشعور بالدفء مما يتسبب في إكساب اقرء المزيد


لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن

الأحد، 24 مايو، 2015

 Brioches au chocola et à l'orange

Avec les doses vous aurez 2 grosses brioches et une plus petite, à vous de voir si vous voulez diviser la recette

600g de farine
 70g de sucre
240g deau legerement tiedie
1cc de sel
100g d huile neutre
 2oeufs
 le zeste d une orange
 20g de levure fraiche de boulangerie

Pour le chocolat

120g de beurre
 120g de chocolat
 50g de sucre
 30g de cacao amer
pour le sirop
 
 le jus d'une orange
 80g de sucre


Dans votre map ou le robot muni du pétrin, déposer tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une boule bien lisse qui se décolle du bord du bol sans effort.
La couvrir et la laisser doubler de volume.

Pendant ce temps préparer la garniture en faisant fondre le chocolat avec le beurre 1 minute au micro-onde, fouetter bien puis ajouter le sucre et le cacao amer, réserver.

Préparer le sirop en portant à ébullition le sucre et le jus d'orange, laisser refroidir.

Lorsque la pâte à doublé de volume, la déposer sur le plan de travail légèrement fariné (ce n'est que du bonheur, la pâte est ultra facile à travailler).



Dégazer en appuyant bien dessus puis la séparer en 2.
Les étaler de la largeur de vos moules à cake et suffisamment en longueur afin d'obtenir une épaisseur d'à peu près 2 à 3 mm.
Répartir la garniture sur chaque rectangle, étaler bien et les rouler.
Enfermer chaque boudin dans du papier sulfurisé tout en laissant de la marge afin qu'ils puissent se développer, à ce stade vous pouvez les stocker au frais pour la nuit ou ils lèveront lentement jusqu'au lendemain matin ou comme moi les poser 30 mn dans le congélateur afin d'obtenir une masse qui se travaille bien.






Couper les extrémités des 2 boudins puis les trancher en 2 dans la longueur, les torsader hors du moule. Ils sont raides et c'est plutôt facile. Les déposer dans les moules et laisser doubler de volume.



Préchauffer le four à 160°C et les enfourner pour 25 à 35 minutes.
Les badigeonner du sirop sucré à l'orange dès la sortie du four et régalez-vous





ردود الأفعال:

0 التعليقات:

إرسال تعليق

Recent Posts
+recette-de-cuisine1.blogspot.com Real PRrecette-de-cuisine1.blogspot.com Alexa/PageRankrecette-de-cuisine1.blogspot.com Trustrecette-de-cuisine1.blogspot.com CY/PageRankPage Rank

المتابعون في + Google

مدونات صديقة

  • القط أو الهر - *القط* أو *الهر* *القط* أو *الهر * (ويطلق عليه العامة البِسُّ بكسر الباء) (الاسم العلمي: *Felis catus*) حيوان من الثدييات، فصيله السنوريات، دجنه الإنسان ق...
    قبل عام واحد
  • فالرب واحد والأبواب كثيرة - فالرب واحد والأبواب كثيرة * حكم أحد الملوك على نجار بالموت، فتسرّب الخبر إليه فلم يستطع النوم ليلتها * *فقالت له زوجته :* * أيها النجّار نم ككل ليلة فالرب...
    قبل عام واحد

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...