لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن
Slide # 1

دونات لذيذة! بالشوكولاتة

المقادير 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة 1/4 كوب ماء دافئ ( 105-115 درجة ) 1 1/ 2 كوب من الحليب الفاتر 1/2 كوب سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/3 كوب من السمن اقرء المزيد


لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن

الخميس، 28 مارس 2013

فوائد الزعتر   الزعتر هو نبات بقولي، أثبت العلم الحديث له عدة منافع طبية ومنها أنه منشط ومضاد لتشنج المجاري الهضمية, وهو يسهل سير الهضم مهدئا التقلصات العصبية للمعدة والأمعاء. وهو يطرد الغازات, ويمنع التخمرات, بل هو ينشط الشهية للطعام.   الزعتر مطهر ممتاز, وليس من المدهش استعماله لتعقيم لحم الطرائد الفاسد وتعطيره, فهو(عدو السمين). وفي المغرب وتونس يستعمل مستخرج إغلاء  الزعتر في زيت الزيتون لعلاج الجروح الفاسدة, رغبة في تنظيفها وتعقيمها. وتستعمل مزية  الزعتر  هذه لعلاج النؤاط (الخبطة), والتهاب الشعب, والتهاب الأنف والبلعوم. وينشط الصعتر, عامة, كل الوظائف المضادة للتسمم, ويسهل إفراز العرق, وغزارة...

الأربعاء، 27 مارس 2013

النعناع  النعناع البستانى أو الفلفلى (Peppermint) هو هجين من النعناع المائى(Water mint) والنعناع السنبلى (Spearmint) يزرع هذا النوع من النعناع فى أى مكان على  نوعين أساسيين: النعناع الأسود وتكون أوراقه  باللون القرنفلى وسيقانه تحتوى على زيت  وفيروالنعناع الأبيض وأوراقه خضراء وتستخدم  لأغراض عديدة ولها مذاق حلو. وقد عُرف هذا النوع من النعناع منذ القرن  الثامن عشر، ولم يختلف استخداماته فى  الماضى عن الوقت الحاضر وخاصة  فى أغراض الأعشاب الطبية. ويتم تصنيفه على أساس أنه عشب مهدأ للمعدة  فى حالة الانتفاخ والغازات ومعروف عنه  أنه مساعد فى عملية الهضم ويعالج حالات...

الخميس، 21 مارس 2013

 العجينة المورقة  la pate feuilletée سلام عليكم ورحمة الله وبركاته   المقادير   500 غ فرينة 250 ml ماء دافئ ملعقة صغيرة ملح لتوريق العَجِينَة نحتاج 375 غ زبدة واحسنها الخاصة بالتوريق نذوب الملح في الماء الدافئ ونعمل حفرة في وسط الفرينة ونحط قطع الزبدة    حطي الماء داخل الحفرة الي عملناها واخلطي باصابعك  وبرفق حتى نتحصل على عجينة   الان بعدما تحصلنا على عجينة نغطي العجين في ورق  بلاستيك ونخليها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 د وبعدما نخرجها نحلوها بواسطة الرولو  او الشوبك المهم اكيد عارفينه  والان نرجعه لزبدة نحلوها على شكل مربع  باش نقدروا...

الثلاثاء، 19 مارس 2013

طاجين البطاطا السريع المقادير :4 حبات بطاطافلفل  رومي  او فليفله3 حبات طماطم معصوره  مقادير اللحم المفروم وخلطته2/1 كيلو لحم3 بصل صغاردرسين تومشويه بقدونسفلفل حار4 بيضات و2 بيضه لوجه الخليطشويه بهارشويه ملحزيت للقليالطريقه:نقطع البطاطا مكعبات صغيرهوالفلفل الحارونفس الشيء مع الفلفل الرومينخلط  بالخلاط  الكاس الطماطمنفرم اللحم  و البصل  و البقدونس  و التوم نحط زيت بالمقلى و نبدا بتقليب اللحم اللي خلطنا  معه البقدونس و البصل و التوم لحد ما يستوينحط  مكعبات البطاطا لحد ما نحسها قربت تستوينحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه ونشيلها عن الناربعدها نكسر عليها 3-4 بيضات...

الجمعة، 15 مارس 2013

اصابع زينب المقادير: 400 جم دقيق ابيض   50 جم دقيق سميط المخصص لعمل البسبوسة   1 ملعقة صغيرة خميرة جافة   50 جم جوز هند ناعم   الشربات:1000جم سكر 500 جم ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون  الطريقة : 1 يتم عمل الشربات باضافة السكر + الماء فى اناء  عميق مع التقليب المستمر حتى تغلى ثم تضاف عصير الليمون ويترك الشربات حتى تبرد تماما. 2 يوضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر وتترك فى مكان دافىء. 3 يوضع الدقيق + الجوز هند + دقيق السميط فى اناء عميق. 4 يتم وضع السمن فى اناء اخرى ويسخن على  النارحتى يغلى ويضاف الى اناء الدقيق المخلوط مع  التقليب حتى يذاب السمن نهائيا وبعد يضاف الخميرة   المذابة...

السمك والبطاطس المقادير: 750  جرام بطاطس، مقشرة ومقطعة اصابع 2  ملعقة كبيرة زيت زيتون 50  جرام بقسماط عصير 1  لييمون 2  ملعقة كبيرة بقدونس 4  قطع فيليه سمك ابيض (اي نوع)  حوالي  150  جرام الواحدة 200  جرام طماطم الطريقة: 1♥ سخني الفرن.   2♥ بعد تجفيف البطاطس على فوط ورقية،  رصيها على صنية للفرن. 3♥ انثري فوقها نصف زيت الزيتون والملح. 4♥ اطبخيها بالفرن لمدة 40 دقيقة مع قلبها على  الجهة الأخرى في منتصف المدة. 5♥ اخلطي البقسماط مع الليمون والبقدونس. 6♥ في صنية اخرى، ضعي فيليه السمك وفوقه خليط  البقسماط ثم انثري باقي زيت الزيتون. 7♥ ضعي...

طاجين الجبن   المقادير   5-6 بيضات لحم دجاج مفتت مطبوخ ملاعق خبز مرحي قليل من المعدنوس بصل مفروم ناعم بيض مسلوق جبن مبشور او شرائح ملح ♥ فلفل ♥ اسود الطريقة   نطبخ قطع الدجاج حتي تنضج وتقطع قطع صغيرة تقطع البطاطس الي مكعبات صغيرة وتقلي نقوم بتقطيع البصل والمعدنوس ثم نخلط قطع الدجاج مع البطاطس المقلي والبصل والمعدنوس نضع البيض والخبز المرحي والجبن المبشور والبهارات ملح فلفل اكحل قرفة وقليل من الطماطم الصلصة والفلفل البودرة  وقرفة وجوزة الطيب والملح فقط نضغ نصف الخليط في الطاجين ونضع البيض المسلوق ثم نضع شرائح الجبن ثم باقي الخليط نضع شرائح...

الخميس، 14 مارس 2013


خرشف الأسطح نباتات من عائلة المخلدية "
Crassulaceae

 خرشف الأسطح نباتات عصارية من عائلة المخلدية
 "Crassulaceae" ( فصيلة نباتية من 
 طائفة ثنائيات الفلقة. تتميز نباتات هذه 
الفصيلة بأوراقها السميكة والعصارية )
سميت بهذا الاسم خرشف الأسطح ،
 لكونها تنتج أوراقا متكتلة عند بعضها 
البعض على شكل وردة تشبه شكل نبات الخرشوف
و تمتد بشكل زاحف مما يجعلها مناسبة جدا
 للنمو فوق الأسقف والأسطح الخارجية


المطبخ ·


المطبخ ·




الاسم العلمي : "Sempervivum tectorum"


"Sempervivum" باللاتينية مكونة
 من كلمتين وهي "Semper" والتي
 تعني : دائما ، و "vivus "ومعناها : حي
وانما جاءت هذه التسمية من كونها
 نبات معمر شديد المقاومة لتغير الظروف
 المناخية المختلفة حيث يمكن ان يستغني
 عن وجود الماء لفترات طويلة دون أن يموت
كما ان بذوره تظل قابلة للإنبات لعشرات السنوات


من أسمائها المتداولة بالانجليزية :
 Liveforever - Houseleeks
بالفرنسية تعرف باسم : "Joubarbe"
 ومعناها : لحية كوكب المشتري الذي كان
 يعتبر قديما عند الاوروبيين إله الصواعق !


موطنها الأصلي دول جنوب أوروبا ، وهي
 نبتة جبلية تكبر في الطبيعة بشكل
 زاحف تمتد بين شقوق الصخور
تنتج ازهارا حمراء و وردية
 وصفراء باهتة وبيضاء كذلك


يوجد منها حوالي50 نوعا بفضل التهجين
 تختلف الوانها واشكالها ، فتارة نجد 
اوراقها ذات شكل بيضاوي وتارة
 ذات شكل طولي او شكل قلب
كما يتغاير لون النبتة نفسها بين الأخضر
 والأزرق و الأصفر والأحمر والأرجواني ...
 لكن الاكثر انتشارا هو اللون الأخضر المُرمَد والأحمر الأرجواني


المطبخ ·


المطبخ ·


المطبخ ·


المطبخ ·



عرفها الاوروبيون قديما و كانوا يقبلون
 على زراعتها بشكل كبير اعتقادا منهم
 انها تملك قدرات معينة ، فكانوا يزرعونها
 على اسطح منازلهم لابعاد خطر
 الصواعق عنهم وكذا الأرواح الشريرة ...


بعد ذلك أصبحت تزرع نظرا لفوائدها
 العلاجية خاصة في مجال الامراض الجلدية
فالعصارة المستخرجة من النبتة تمتاز
 بقدرة فائقة في التسريع من التئام 
الجروح وكذا في تاخير ظهور التجاعيد
كما تستعمل لعلاج الحروق و لسعات
 الحشرات و كذا في علاج قروح والتهابات المعدة ...


خرشف الأسطح من النباتات التي تتحمل 
قساوة الظروف الطبيعية المحيطة بها
 سواء عند اشتداد البرودة او اشتداد الحرارة
كما يمكن ان تنجح زراعتها في مختلف 
انواع الترب الفقيرة او الجافة ، وزراعتها
 داخليا لا تتطلب كثير عناية من حيث الري المنتظم او التسميد


موعد الإزهار يبدأ منذ شهر أبريل
 وحتى شهر غشت حسب نوع النبات
يتم اكثارها بواسطة البذور في بداية فصل الربيع ،
 وكذا عن طريق الخلفات الصغيرة
 التي تبدأ النبتة بانتاجها بعد العام الثالث



Recent Posts
+recette-de-cuisine1.blogspot.com Real PRrecette-de-cuisine1.blogspot.com Alexa/PageRankrecette-de-cuisine1.blogspot.com Trustrecette-de-cuisine1.blogspot.com CY/PageRankPage Rank

مدونات صديقة

  • مصحف المدينة النبوية للنشر الحاسوبي - مصحف المدينة النبوية للنشر الحاسوبي فى هذا البرنامج يمكن تحديد السور و البحث عن الآيات بكل بساطة كما يمكن التحكم فى نوع الخط ولونه بعون الله وتوفيقه ...
    قبل 9 أعوام
  • طائر الحسون - *طائر الحسون* *لقد خلق الله سبحانه وتعالى الحسون بشكله الأنيق وسحره الجذاب وألوانه البديعة المتناسقة وصورته الرائعة وعرف منذ القديم بالأنيق.هذه صور ل...
    قبل 11 عامًا

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...