خبز الشوارما
مقادير خبز الشوارما
ثلاث كؤوس من دقيق الفورص
كاس من الفينو
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
خميرة الخبز الكمية حسب الجو
الملح♥ ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير خبز الشوارما
يخلط الكل و تدلك العجين جيدا و تكون خفيفة مثل
عجين البطبوط ثم نتركها تخمر لمدة ساعة
نشكلها كويرات و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
ثم تبسط بواسطة المدلك لتكون جد رقيقة
و تترك ترتاح لمدة 20 دقيقة
ثم تطهى على نار متوسطة من الجهتين
و بعد ازالتها من فوق النار تغطى لتبقى رطبة
طريقة تحضيرصلصة الشوارما
قعقلة او حبة الهيل مدقوق و بدون غشاء
ورق موسى القزبر يابس و مطحون
ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة
و ملعقة صغيرة عصير الحامض
ملعقة صغيرة من الخل
ملح + ابزار و ياغورت طبيعي
القليل من الكوزة محكوكة
نخلط الكل و نتركه جانبا
طريقة تحضير الشوارما
نقطع صدر الدجاج او الديك الرومي شرائح طويلة
و نحك القليل من شحم الكلوة
نضح شرائح صدر الدجاج و الشحم على النار و نضيف لهم
ورق موسى القليل من زيت الزيتون و ملح و ابزار
التي سبق ان قمنا بتحضيرها
و نترك الكل ليطهى حتى ينشف من الماء
نحضرالخس و البصل و الحار و الخيار المخلل
نملا الخبز بالحار والمايونيز والبصلة ولخيار
بالصحة والراحة
0 التعليقات:
إرسال تعليق