لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن
Slide # 1

دونات لذيذة! بالشوكولاتة

المقادير 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة 1/4 كوب ماء دافئ ( 105-115 درجة ) 1 1/ 2 كوب من الحليب الفاتر 1/2 كوب سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/3 كوب من السمن اقرء المزيد

الدجاج بالمايونيز

3/4 كوب مرق دجاج لعمل الصلص.3/4 كوب مايونيز لعمل الصلصة. كيلو مشروم طازج مقطع شرائح.كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح بسمك 1 سم. ماء لطهي الدجاجة.ملح، حسب الرغبة. اقرء المزيد

Slide # 3

طاجين البطاطا

دجاجة مقطعة الى قطع متساوية كيلو بطاطس مقطع الى شرائح جوج بصلات مشلضات جوج حبات طماطم جوج فصوص توم القزبور المعدنوس حامضة مصيرة مقطعة الى شرائح نصف كيلو زيتون نصف كاس زيت ومعلقتان زيت العود ماء اقرء المزيد

Slide # 4

أومليت من المطبخ الإسباني

3 حبات بطاطس صغيرة. 4 بيضات. 1 حبة بصل صغيرة. 2 ملعقات كبيرة من زيت الزيتون. ملح حسب الذوق. (يمكنني إضافة بعض الفلفل الحار والقصبرة والمقدونس). اقرء المزيد

Slide # 5

مشروب القرفة بالليمون

تقول الدكتورة نهاد حلمي استشاري أمراض السمنة والنحافة إن فصل الشتاء ونتيجة البرودة الشديدة التي نشعر بها نحتاج إلى تناول الطعام بكميات كبيرة حتى تكتسب أجسامنا الطاقة التي تولد الحرارة اللازمة للشعور بالدفء مما يتسبب في إكساب اقرء المزيد


لا إِلَه إِلَّا أَنْت سُبْحَاْنَكَ إِنِّى كُنْتُ مِنّ الظَّالِمِيْن

السبت، 4 مايو، 2013

زراعه الكزبرة  coriander

 

recette-de-cuisine1.blogspot.com

 


الكزبرة

recette-de-cuisine1.blogspot.com

recette-de-cuisine1.blogspot.com

لكل من يفكر في محاولة الزراعة بدون أن يتكبد أي خسائر .. ما في أجمل من عرق أخضر على نافذة المطبخ

بالإمكان محاولة زراعتها في فنجان شاي قديم أو صحن عميق انكسر طرفه .. أو حتى في زجاجة شراب غازي بعد قص نصفه العلوي ..

الكزبرة بذور لا يخلو منها المطبخ العربي كما الهندي وغيرهما من مطابخ العالم. وزراعة هذه العشبة العطرية في المنزل يمكن أن تكون بنفس نجاحها في الحديقة إن أعطيتها القليل من العناية. فلنتعرف إلى الكزبرة سويا!


recette-de-cuisine1.blogspot.com


تاريخيا


عُرفت الكزبرة في جنوب أوروبا وشمال أفريقيا والشرق الأدنى أولا كنبتة برية إذ تنمو وحدها في السودان والمغرب خصوصا .. وانتقلت شعبية هذه العشبة لرائحتها العطرية المميزة ورقة وخضرة أوراقها إلى الصين وجنوب آسيا قبل أكتر من ألف عام ثم إلى روسيا والأمريكتين. بل إن الإنسانية تستمتع بفوائد هذه النبتة الطبية منذ ألف وخمسمائة عام قبل الميلاد, فقد وجد علماء الآثار بقايا أوراق وبذور الكزبرة في قبور الفراعنة وكثيرا ما استخدمها الأطباء القدامى في علاج السعال والضعف العام وسوء الهضم.


recette-de-cuisine1.blogspot.com

طبيا


والطب اليوم يرى في الكزبرة منظفا قويا للمعادن الثقيلة وعوامل أخرى سامة من الجسم.

تساعد الكزبرة في علاج آثار زيادة الزئبق في الجسم بشكل كبير كما أن كمية وافرة من زيت الكزبرة له أعظم الأثر في الجهاز الهضمي إذ تحفز الجهاز على إنتاج الأحماض والإنزيمات اللازمة لعملية الهضم وتساعده في الحركة اللازمة لإتمام هذه العملية.


منافع الكزبرة الطبية كثيرة ومتنوعة .. وقد أثبت العلم منفعتها في كونها عاملا مضادا للتهيج ومعينا في علاج الأرثيرايتيس. تعمل الكزبرة كمحفز للكوليسترول الجيد ومحبط للكوليسترول الضار وعلاجا قاتلا للبكتيريا المسببة للسالمونيلا. وتناول الكزبرة يريح الجسم من الغازات والنفخة ويبعد التهابات الجهاز البولي ويقلل من الشعور بالغثيان وهي مصدر غني بالحديد والماغنيزيوم والألياف الطبيعية. تحتوي على خواص مضادة للأكسدة, مخفضة للسكر في الدم ومحفزة لإفراز الإنسولين وعوامل مطهرة ومضادة للفطريات الجلدية، كما تحتوي على خواص محفزة لجهاز المناعة .. وهذه فقط بعض منافعها!


زراعة الكزبرة


تُزرع في الحديقة من الخريف إلى الربيع وهي نبات حولي .. تبدو مذكرة لمن يزرعها بقول عش سريعا ومت شابا!

وزراعة الكزبرة تحت أشعة الشمس المباشرة بكثافة تعين النبتة على حماية بعضها البعض والاستظلال بأوراق بعضها البعض. يمكن حمايتها في أيام الحر الشديد بنشر الملش "نشارة الخشب أو أوراق الأشجار ما بينها لتوفير تربة أبرد وحماية لماء الري في تربتها.



recette-de-cuisine1.blogspot.com


في داخل المنزل حبذا لو تمت زراعتها في مكان يتوفر فيه ضوء نيون مباشر وهي عشبة تحب الماء تنتعش بسقيها وإبقاء تربتها رطبة مع مراعاة اختيار حوض به تصريف للماء الزائد لحماية جذورها. يجدر بالذكر أن الكزبرة لا تحب التنقل من إناء زرع لآخر .. ويمكن قصها مباشرة عند نقطة خروجها من التربة حالما يصل ارتفاعها إلى 15 سنتيمتر. ولدى زراعتها تحت ضوء أقل سطوعة تنثر الكزبرة رائحتها في الجو.


بالمختصر المفيد .. من كان يود تجربة الزرع بشكل مبسط بإمكانه البدء بتجربة الكزبرة ولو بعلبة لبن مع مراعاة عمل ثقوب بأسفلها لتصريف الماء الزائد .. وذلك عن طريق أخذ سكين مدبب الطرف خشبي أو بلاستيكي المقبض وتسخينه على الغاز أولا ثم ملامسته لقعر العلبة في أماكن مختلفة وأخذ كمية من التراب أو البتموس أو مزيج من تراب ورمل ورش بذور الكزبرة وسقيها ووضع العلبة في صحن مسطح حتى يلتقط بقايا الماء ثم وضعه بالقرب من نافذة أو في غرفة مضاءة.
 

ردود الأفعال:

0 التعليقات:

إرسال تعليق

Recent Posts
+recette-de-cuisine1.blogspot.com Real PRrecette-de-cuisine1.blogspot.com Alexa/PageRankrecette-de-cuisine1.blogspot.com Trustrecette-de-cuisine1.blogspot.com CY/PageRankPage Rank

المتابعون في + Google

مدونات صديقة

  • القط أو الهر - *القط* أو *الهر* *القط* أو *الهر * (ويطلق عليه العامة البِسُّ بكسر الباء) (الاسم العلمي: *Felis catus*) حيوان من الثدييات، فصيله السنوريات، دجنه الإنسان ق...
    قبل عام واحد
  • فالرب واحد والأبواب كثيرة - فالرب واحد والأبواب كثيرة * حكم أحد الملوك على نجار بالموت، فتسرّب الخبر إليه فلم يستطع النوم ليلتها * *فقالت له زوجته :* * أيها النجّار نم ككل ليلة فالرب...
    قبل عامين (2)

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...